豆豆的夢想家

 認識維杉應該不是一兩年了，是十年有過了。大學的他就意氣風發，到今年三月正式開了店，才真正知道這樣的熱愛文學，喜歡到把他認為的文青範融入到他自己的店裡面，那是多麼不容易的一件事情。

      一個中文老師，蛻變成自行創業，加上妻子的全力支持，完全是一個堅強的後盾。創業，真的很多的痛苦過程是不為人知的，直到現在默默地慢慢有起色，是需要值得鼓勵的。

「迦咖啡」，名字的由來是林迦先生，他的重要性是因為在1956年，捐地3000坪建高雄市私立三信高級家事商業職業學校，所以稱做「迦咖啡」而學校為了發展，又斥資不少製作新的情境教室，可以讓飲調的選手與餐飲科的學生有一個練習的場地，也有一個練習微型創業的場所，這足以證明學校是很用心在辦學的。

會認識福民大哥，真的是緣分，因為網路，原來屏東有好吃的蛋捲，而且隱居在神祕巷弄內，撥了通電話，告訴福民大哥，我也要去學做蛋捲。大哥的阿莎力，讓豆豆覺得很窩心。雖然豆豆學習的期間，真的浪費很多食材，真的很不好意思~

p>前陣子採訪廚師，認識了一些廚師好友，會知道芳葵Fragrance庭園餐廳 ，還真多虧自己的廚師好友介紹。選擇一個午後，和三五好友來這裡坐坐，和好朋友聊聊天，興致盎然。在東港教過一年書，對於東港的美食生態還是頗也接觸，能夠有這樣好的庭園環境，還真的是難得。

和土耳其的淵源，是來自於尋找幸福的藍眼睛這本書，所以認識了許多土耳其當地的文化與餐點，也了解穆斯林的虔誠，但是在台灣道地的土耳其餐廳真的少之又少，尤其是高雄，就我所知很多穆斯林的太太，都在家自行下廚，但現在高雄有了一間可以讓大家吃飯聊天又可以品嘗美食的好去處，Pamukkale Kaohsiung 棉花堡土耳其餐廳。

在佳冬地區走走逛逛，也會有肚子餓的時候，那到佳冬，一定要嚐嚐佳冬很道地的客家味，粄條。

豆豆愛吃，已經到達了「無人不知，無人不曉」的地步。豆豆愛購物，也到了眾所皆知的階段。但因為種種因素，豆豆又很宅，所以網購美食，就變成了豆豆的新選擇，不用出門又可以找到好吃的美食，對於豆豆來說，這真的太方便了。人家說：「心情不好，吃甜食可以讓心情憂鬱指數降低。」所以，甜食就是最近豆豆喜好的食物之一。

這一天豆豆來拜訪的是潮州新開的創意咖啡館，住在潮州二十餘年，其實潮州有的僅是依些著名的小吃，但有味道的簡餐店，屈指可數，在今年6/18開幕的新穎餐廳，豆豆回到潮州，還是第一次來拜訪，還是充滿了驚喜。

夏天到了，一杯消暑的飲品可以降下自己煩躁的情緒，所以豆豆在發生那麼多的事情，在工作告一段落之際，面對車禍官司之初，選擇回到自己生命中有很多情感的發生地-台南，四處去走走。第一次完成一本書，在台南。第一次帶到自己的導師班，在台南。第一次分手的地點，在台南(冏了，壞事情，換一個)。第一次，陪小孩佈置畢業場地。第一次，帶小孩趴趴走。第一次，有人因為希望我留下，跟我說，只要你留下，我帶你吃遍台南美食，一個很棒的老老師。所以我回到五年前帶給我諸多回憶的地方，讓台南的好友，帶我到處走走。

2013年11月3日，豆豆第一次拜訪啤酒肚餐廳是在文忠路一店，對於他們的英式裝置藝術，豆豆是非常喜歡，加上這些高熱量美食，偶爾是要吃一下才會放鬆心情，如果是多人聚會，那個適合在這裡舉辦，非常有熱鬧的氣氛。

2015年11月12日，事隔二年，豆豆又再度拜訪啤酒肚餐廳，但這次是二店，中正店。風格還是跟以往相同，走英式風格，但是不一樣的是，這次加上豆豆總共有六人一同前往，除了想要在餐館裡看加拿大對台灣的世界盃棒球賽，為台灣加油之外。這六人裡頭有人升官，有人回歸，主要是歷經車禍之後，第一次和這麼多好友聚會，沒為什麼，大家都很想替豆豆加油打氣。這真的是一個正面能量的群組。

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其實豆豆在準備考大學的這段期間，住過屏東市一陣子，但是當時年紀小，也沒時間出門溜達溜達，對於屏東市的美食，真的是一知半解，因為國中好友知道豆豆即將畢業，因為論文還沒寫文，所以選擇不參加畢業典禮，反倒是和好朋友出門吃吃好料，算是她祝福我又即將邁向另外一個里程碑，聽說這家壽司店，真的是非常好吃，沒有訂位是吃不到的，因為老是高朋滿座，讓我非常期待這份午餐，除了可以和老友相聚，又可以吃到美食，簡直就是開心。

一份新聞吸引了我的注意，是什麼樣的店，發行這樣可愛的新聞報，而且他在我的家鄉-潮州成立。神奇的事情是，他的位址居然是在光春國中正對面巷子，是奠基我教書的基礎的學校。

這是一間不起眼的小店，是幾個越南新娘自行出來的營業的，越南的美食特別適合炎熱的南台灣，清甜酸辣的口感非常容易在齒頰留香，也很容易開胃。

新疆，一個都是草原的地方。我是這樣幻想著，只能看著課本上的圖片來作連結的想像飛馳。沒有機會去到這裡，但總可以吃到那裡的美食吧！還好，高雄有個美女老闆娘，從新疆嫁到台灣，也把新疆的私房菜帶來。

最近有點累翻了，之前是豆豆想吃肉，這次換成朋友想吃肉，豆豆當然義不容辭陪伴囉！其實，我最近也真的挺累，想吃點肉，補充能量。

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東港，是海鮮的指標。來到東港，很多人想到就是海鮮和黑鮪魚。在地美食也跟海鮮做了很大的結合。但是豆豆因為某些因素開始挖掘，東港特殊料理，這次來到這間餐廳非常不顯眼，非常不能引起注意，但是進來卻是別有洞天，令人讚嘆不已。

最近經常性的在東港，因為豆豆的外婆在東港的某家醫院就醫，豆豆的外公每天都很想守在外婆身邊，所以豆豆只要有空，每天早上就一定會送豆外公去醫院陪外婆，每天幫外婆加油打氣。

想吃宵夜又怕胖，肚子餓又睡不著，這一直是很多人的擔憂，Hungry Frog Taiwan的老闆也是這一類的族群。早期當領隊的他(Ken)，深知道半夜想吃東西，但每每的選擇只能是鹽酥雞和滷味這些選擇，所以他也為了自己也為了大家，他在家裡樓下開了Hungry Frog Taiwan，小小的店面，卻有著滿滿的溫馨人氣。Ken傻傻地笑著說：「我自己也愛吃啦！最重要的是來這裡的人可以放鬆，吃點無負擔的晚餐與宵夜，自己有空的時候也可以關心他們，其他的事情我就沒想太多了！」豆豆看到他這樣的傻勁，默默的稱許著。

莫蘭蒂颱風打壞了不少南部人烤肉的興致，就是要在中秋之後，找一天天氣好的日子，和好朋友相約吃烤肉，補情誼也補口慾。大口吃肉大口喝酒，就是會令人感到莫名的愉悅，再加上和朋友之間的聊天吐苦水，餐點也會加倍好吃。