認識維杉應該不是一兩年了,是十年有過了。大學的他就意氣風發,到今年三月正式開了店,才真正知道這樣的熱愛文學,喜歡到把他認為的文青範融入到他自己的店裡面,那是多麼不容易的一件事情。
一個中文老師,蛻變成自行創業,加上妻子的全力支持,完全是一個堅強的後盾。創業,真的很多的痛苦過程是不為人知的,直到現在默默地慢慢有起色,是需要值得鼓勵的。
認識維杉應該不是一兩年了,是十年有過了。大學的他就意氣風發,到今年三月正式開了店,才真正知道這樣的熱愛文學,喜歡到把他認為的文青範融入到他自己的店裡面,那是多麼不容易的一件事情。
一個中文老師,蛻變成自行創業,加上妻子的全力支持,完全是一個堅強的後盾。創業,真的很多的痛苦過程是不為人知的,直到現在默默地慢慢有起色,是需要值得鼓勵的。
「迦咖啡」,名字的由來是林迦先生,他的重要性是因為在1956年,捐地3000坪建高雄市私立三信高級家事商業職業學校,所以稱做「迦咖啡」而學校為了發展,又斥資不少製作新的情境教室,可以讓飲調的選手與餐飲科的學生有一個練習的場地,也有一個練習微型創業的場所,這足以證明學校是很用心在辦學的。
會認識福民大哥,真的是緣分,因為網路,原來屏東有好吃的蛋捲,而且隱居在神祕巷弄內,撥了通電話,告訴福民大哥,我也要去學做蛋捲。大哥的阿莎力,讓豆豆覺得很窩心。雖然豆豆學習的期間,真的浪費很多食材,真的很不好意思~
p>前陣子採訪廚師,認識了一些廚師好友,會知道芳葵Fragrance庭園餐廳 ,還真多虧自己的廚師好友介紹。選擇一個午後,和三五好友來這裡坐坐,和好朋友聊聊天,興致盎然。在東港教過一年書,對於東港的美食生態還是頗也接觸,能夠有這樣好的庭園環境,還真的是難得。
和土耳其的淵源,是來自於尋找幸福的藍眼睛這本書,所以認識了許多土耳其當地的文化與餐點,也了解穆斯林的虔誠,但是在台灣道地的土耳其餐廳真的少之又少,尤其是高雄,就我所知很多穆斯林的太太,都在家自行下廚,但現在高雄有了一間可以讓大家吃飯聊天又可以品嘗美食的好去處,Pamukkale Kaohsiung 棉花堡土耳其餐廳。
在佳冬地區走走逛逛,也會有肚子餓的時候,那到佳冬,一定要嚐嚐佳冬很道地的客家味,粄條。
豆豆愛吃,已經到達了「無人不知,無人不曉」的地步。豆豆愛購物,也到了眾所皆知的階段。但因為種種因素,豆豆又很宅,所以網購美食,就變成了豆豆的新選擇,不用出門又可以找到好吃的美食,對於豆豆來說,這真的太方便了。人家說:「心情不好,吃甜食可以讓心情憂鬱指數降低。」所以,甜食就是最近豆豆喜好的食物之一。
這一天豆豆來拜訪的是潮州新開的創意咖啡館,住在潮州二十餘年,其實潮州有的僅是依些著名的小吃,但有味道的簡餐店,屈指可數,在今年6/18開幕的新穎餐廳,豆豆回到潮州,還是第一次來拜訪,還是充滿了驚喜。
夏天到了,一杯消暑的飲品可以降下自己煩躁的情緒,所以豆豆在發生那麼多的事情,在工作告一段落之際,面對車禍官司之初,選擇回到自己生命中有很多情感的發生地-台南,四處去走走。第一次完成一本書,在台南。第一次帶到自己的導師班,在台南。第一次分手的地點,在台南(冏了,壞事情,換一個)。第一次,陪小孩佈置畢業場地。第一次,帶小孩趴趴走。第一次,有人因為希望我留下,跟我說,只要你留下,我帶你吃遍台南美食,一個很棒的老老師。所以我回到五年前帶給我諸多回憶的地方,讓台南的好友,帶我到處走走。
2013年11月3日,豆豆第一次拜訪啤酒肚餐廳是在文忠路一店,對於他們的英式裝置藝術,豆豆是非常喜歡,加上這些高熱量美食,偶爾是要吃一下才會放鬆心情,如果是多人聚會,那個適合在這裡舉辦,非常有熱鬧的氣氛。
2015年11月12日,事隔二年,豆豆又再度拜訪啤酒肚餐廳,但這次是二店,中正店。風格還是跟以往相同,走英式風格,但是不一樣的是,這次加上豆豆總共有六人一同前往,除了想要在餐館裡看加拿大對台灣的世界盃棒球賽,為台灣加油之外。這六人裡頭有人升官,有人回歸,主要是歷經車禍之後,第一次和這麼多好友聚會,沒為什麼,大家都很想替豆豆加油打氣。這真的是一個正面能量的群組。
這是一間不起眼的小店,是幾個越南新娘自行出來的營業的,越南的美食特別適合炎熱的南台灣,清甜酸辣的口感非常容易在齒頰留香,也很容易開胃。
新疆,一個都是草原的地方。我是這樣幻想著,只能看著課本上的圖片來作連結的想像飛馳。沒有機會去到這裡,但總可以吃到那裡的美食吧!還好,高雄有個美女老闆娘,從新疆嫁到台灣,也把新疆的私房菜帶來。
最近有點累翻了,之前是豆豆想吃肉,這次換成朋友想吃肉,豆豆當然義不容辭陪伴囉!其實,我最近也真的挺累,想吃點肉,補充能量。
東港,是海鮮的指標。來到東港,很多人想到就是海鮮和黑鮪魚。在地美食也跟海鮮做了很大的結合。但是豆豆因為某些因素開始挖掘,東港特殊料理,這次來到這間餐廳非常不顯眼,非常不能引起注意,但是進來卻是別有洞天,令人讚嘆不已。
想吃宵夜又怕胖,肚子餓又睡不著,這一直是很多人的擔憂,Hungry Frog Taiwan的老闆也是這一類的族群。早期當領隊的他(Ken),深知道半夜想吃東西,但每每的選擇只能是鹽酥雞和滷味這些選擇,所以他也為了自己也為了大家,他在家裡樓下開了Hungry Frog Taiwan,小小的店面,卻有著滿滿的溫馨人氣。Ken傻傻地笑著說:「我自己也愛吃啦!最重要的是來這裡的人可以放鬆,吃點無負擔的晚餐與宵夜,自己有空的時候也可以關心他們,其他的事情我就沒想太多了!」豆豆看到他這樣的傻勁,默默的稱許著。
莫蘭蒂颱風打壞了不少南部人烤肉的興致,就是要在中秋之後,找一天天氣好的日子,和好朋友相約吃烤肉,補情誼也補口慾。大口吃肉大口喝酒,就是會令人感到莫名的愉悅,再加上和朋友之間的聊天吐苦水,餐點也會加倍好吃。