豆豆的夢想家

 認識維杉應該不是一兩年了，是十年有過了。大學的他就意氣風發，到今年三月正式開了店，才真正知道這樣的熱愛文學，喜歡到把他認為的文青範融入到他自己的店裡面，那是多麼不容易的一件事情。
      一個中文老師，蛻變成自行創業，加上妻子的全力支持，完全是一個堅強的後盾。創業，真的很多的痛苦過程是不為人知的，直到現在默默地慢慢有起色，是需要值得鼓勵的。

「迦咖啡」，名字的由來是林迦先生，他的重要性是因為在1956年，捐地3000坪建高雄市私立三信高級家事商業職業學校，所以稱做「迦咖啡」而學校為了發展，又斥資不少製作新的情境教室，可以讓飲調的選手與餐飲科的學生有一個練習的場地，也有一個練習微型創業的場所，這足以證明學校是很用心在辦學的。

會認識福民大哥，真的是緣分，因為網路，原來屏東有好吃的蛋捲，而且隱居在神祕巷弄內，撥了通電話，告訴福民大哥，我也要去學做蛋捲。大哥的阿莎力，讓豆豆覺得很窩心。雖然豆豆學習的期間，真的浪費很多食材，真的很不好意思~

p>前陣子採訪廚師，認識了一些廚師好友，會知道芳葵Fragrance庭園餐廳 ，還真多虧自己的廚師好友介紹。選擇一個午後，和三五好友來這裡坐坐，和好朋友聊聊天，興致盎然。在東港教過一年書，對於東港的美食生態還是頗也接觸，能夠有這樣好的庭園環境，還真的是難得。
 

和土耳其的淵源，是來自於尋找幸福的藍眼睛這本書，所以認識了許多土耳其當地的文化與餐點，也了解穆斯林的虔誠，但是在台灣道地的土耳其餐廳真的少之又少，尤其是高雄，就我所知很多穆斯林的太太，都在家自行下廚，但現在高雄有了一間可以讓大家吃飯聊天又可以品嘗美食的好去處，Pamukkale Kaohsiung 棉花堡土耳其餐廳。

在佳冬地區走走逛逛，也會有肚子餓的時候，那到佳冬，一定要嚐嚐佳冬很道地的客家味，粄條。
就是這家，一間走過路過就會錯過的小店，不是在地人還真的很難發現這家店。

豆豆愛吃，已經到達了「無人不知，無人不曉」的地步。豆豆愛購物，也到了眾所皆知的階段。但因為種種因素，豆豆又很宅，所以網購美食，就變成了豆豆的新選擇，不用出門又可以找到好吃的美食，對於豆豆來說，這真的太方便了。人家說：「心情不好，吃甜食可以讓心情憂鬱指數降低。」所以，甜食就是最近豆豆喜好的食物之一。

這一天豆豆來拜訪的是潮州新開的創意咖啡館，住在潮州二十餘年，其實潮州有的僅是依些著名的小吃，但有味道的簡餐店，屈指可數，在今年6/18開幕的新穎餐廳，豆豆回到潮州，還是第一次來拜訪，還是充滿了驚喜。
 

夏天到了，一杯消暑的飲品可以降下自己煩躁的情緒，所以豆豆在發生那麼多的事情，在工作告一段落之際，面對車禍官司之初，選擇回到自己生命中有很多情感的發生地-台南，四處去走走。第一次完成一本書，在台南。第一次帶到自己的導師班，在台南。第一次分手的地點，在台南(冏了，壞事情，換一個)。第一次，陪小孩佈置畢業場地。第一次，帶小孩趴趴走。第一次，有人因為希望我留下，跟我說，只要你留下，我帶你吃遍台南美食，一個很棒的老老師。所以我回到五年前帶給我諸多回憶的地方，讓台南的好友，帶我到處走走。

2013年11月3日，豆豆第一次拜訪啤酒肚餐廳是在文忠路一店，對於他們的英式裝置藝術，豆豆是非常喜歡，加上這些高熱量美食，偶爾是要吃一下才會放鬆心情，如果是多人聚會，那個適合在這裡舉辦，非常有熱鬧的氣氛。
2015年11月12日，事隔二年，豆豆又再度拜訪啤酒肚餐廳，但這次是二店，中正店。風格還是跟以往相同，走英式風格，但是不一樣的是，這次加上豆豆總共有六人一同前往，除了想要在餐館裡看加拿大對台灣的世界盃棒球賽，為台灣加油之外。這六人裡頭有人升官，有人回歸，主要是歷經車禍之後，第一次和這麼多好友聚會，沒為什麼，大家都很想替豆豆加油打氣。這真的是一個正面能量的群組。